10-дневное гастрономическое приключение в Грузии

• Тбилиси – Алаверди – Греми – Вардиcубани – Телави – Гурджаани – Сигнахи – Бодбе – Джвари – Мцхета – Степанцминда – Цдо – Ананури – Уплисцихе – Гори – Кутаиси – Мартвили – Чиатура – Тбилиси

Места, которые посетите в течений тура: 

День 1 / Прибытие и размещение

Прибытие в Тбилиси и трансфер в отель.

День 2 / Тбилиси

Мы начнем день с посещения исторического центра Тбилиси. Тбилиси — столица Грузии, и знакомство со столицей обязательно для каждого путешественника. Именно здесь можно почувствовать настоящее сердце страны. Во время пешеходной экскурсии вы увидите места, откуда началось существование Тбилиси как города. Мы начнем тур с церкви Метехи (XIII в.) и района Исани, который в Средние века был царской резиденцией. Это идеальное место, чтобы насладиться прекрасными видами старого города и сделать фотографии. Затем по канатной дороге мы поднимемся к крепости Нарикала (VI в.) — одному из первых сооружений города. После этого прогуляемся по району серных бань и увидим Джума-мечеть, где вместе молятся шииты и сунниты, постепенно продолжая путь по улице Шардени. По дороге мы увидим Сионский собор (XI в.), базилику Анчисхати (VI в.), Театр марионеток Габриадзе и многое другое.

В середине дня мы посетим Национальный музей Грузии имени Симона Джанашия, чтобы увидеть его главные сокровища. Здесь вы найдете Колхидское золотое сокровище, а также разнообразные нумизматические и археологические экспозиции.

После насыщенного дня мы посетим местную семью, где хозяйка научит нас готовить традиционные блюда, включая хачапури. Хачапури — одно из самых известных грузинских блюд, имеющее свою версию почти в каждом регионе. Вы испечете собственную «грузинскую пиццу», попробуете её и насладитесь гостеприимством семьи.

День 3 / Тбилиси – Алаверди – Вардиcубани – Кварели – Греми – Телави

Кахетия — один из самых самобытных регионов Грузии, известный не только виноделием, но и кухней, и его невозможно не посетить в рамках нашего гастрономического тура. Рано утром мы отправимся в восточную Грузию, где сначала посетим монастырский комплекс Алаверди, построенный в XI веке. Алаверди также известен своими виноградниками и многовековыми традициями производства различных видов вина. После осмотра комплекса мы отправимся в семью в Вардиcубани, где познакомимся с древней традицией изготовления квеври (глиняных сосудов для вина). Здесь же мы продегустируем местную чачу и вино, произведённые по традиционным кахетинским методам.

После Вардиcубани, в Кварели, мы посетим местную семью, где вместе с хозяевами приготовим традиционные блюда. Выпечка грузинского хлеба в тоне, приготовление чурчхелы и местного шашлыка на виноградной лозе станет интересным кулинарным опытом. Кахетинский стол простой, но очень богатый, с большим количеством мяса и овощей, которые прекрасно сочетаются с вином.

После обеда мы посетим комплекс Греми, включающий множество архитектурных сооружений. Здесь легко почувствовать величие и мощь древнего Греми.

Вечером, наполненные яркими впечатлениями, мы разместимся в Телави.

День 4 / Телави – Гурджаани – Сигнахи – Бодбе – Тбилиси

Сегодня мы начнем с посещения Исторического музея Телави. Телави — административный центр региона Кахетия и один из древнейших городов Грузии. После короткой прогулки по старому городу мы посетим резиденцию царя Ираклия II, недавно отреставрированную и превращённую в музей. Здесь можно увидеть нумизматические коллекции, доспехи позднего Средневековья, медные изделия XVII–XIX веков, оружие и многое другое.

На обед мы отправимся в местную семью в Гурджаани. Здесь нас ждет искреннее гостеприимство и прекрасный пример традиционной грузинской супры с домашними блюдами и вином. Теплый семейный прием станет важной частью этого визита. После обеда мы направимся в Сигнахи — город любви. Его прозвище связано с круглосуточно работающим ЗАГСом. Мы прогуляемся по уютным улицам, увидим самую длинную оборонительную стену в Грузии и насладимся незабываемыми видами Алазанской долины. Следующая остановка — монастырь Бодбе, место захоронения святой Нино, просветительницы Грузии, популярное среди паломников.

Вечером возвращение в Тбилиси.

День 5 / Тбилиси – Джвари – Светицховели – Мцхета – Гудаури

Утром мы посетим рынок Тбилиси, где увидим аккуратно разложенные продукты: сезонные фрукты, свежие овощи, яркие специи, различные виды сыра, свежее мясо, орехи и грецкие орехи. Сегодня нашей хозяйкой будет молодая грузинская женщина, и вместе мы выберем продукты на рынке. Вернувшись домой, приготовим различные виды пхали (овощные блюда из баклажанов, шпината и свеклы с орехами).

В середине дня мы посетим древний город Мцхета — старую столицу Грузии, также называемую «вторым Иерусалимом» благодаря многочисленным христианским реликвиям, включая хитон Христа. Первая остановка — монастырь Джвари (VI в.), расположенный на холме с видом на город и его окрестности. Слияние рек Куры и Арагви лучше всего видно именно отсюда. Далее — собор Светицховели (XI в.), имеющий огромное значение. По преданию, хитон Христа захоронен под его фундаментом. Собор также является усыпальницей грузинских царей и хранит мощи святого Андрея. Оба объекта входят в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Вечером мы отправимся в Гудаури по Военно-Грузинской дороге.

День 6 / Степанцминда – Гергетская Троица – Цдо – Ананури – Жинвали – Тбилиси

Утром мы отправимся в Степанцминду, известную своими потрясающими видами на Кавказские горы.

В первой половине дня мы посетим церковь Святой Троицы в Гергети. Это главный религиозный центр региона. Благодаря своему уникальному расположению и семивековой истории она является настоящим символом Грузии.

В полдень мы отправимся в деревню Цдо, расположенную недалеко от границы с Россией. Здесь мы посетим местную семью и познакомимся с повседневной жизнью в суровых горных условиях. Вместе с хозяйкой приготовим традиционное блюдо — хинкали.

После ужина мы отправимся обратно в Тбилиси, по пути остановившись у Жинвальского водохранилища и посетив крепость Ананури.

День 7 / Тбилиси – Уплисцихе – Гори – Кутаиси

В этот день мы направимся на запад, чтобы попробовать западногрузинскую кухню, которая отличается своими вкусами и блюдами. По дороге посетим несколько интересных мест региона Картли — одного из древнейших регионов страны.

Первая остановка — пещерный город Уплисцихе (XVI век до н.э.), где можно буквально почувствовать историю. Далее — город Гори, родина Иосифа Сталина. В музее вы узнаете малоизвестные факты о его жизни и увидите дом, где он родился, а также его личный железнодорожный вагон.

После посещения музея мы продолжим путь в исторический город Кутаиси — один из древнейших городов мира.

Вечером в Кутаиси нас ждет ужин в местной семье с дегустацией имеретинского сациви.

День 8 / Кутаиси – Гелати – Мартвили – Баграти – Кутаиси

Утром мы посетим рынок Кутаиси, что позволит лучше понять местную жизнь и кулинарные особенности региона.

Затем отправимся в монастырский комплекс Гелати (XII в.), объект Всемирного наследия ЮНЕСКО. Он был образовательным центром в эпоху Золотого века Грузии и усыпальницей царей. Здесь сохранилось уникальное мозаичное убранство, а также единственное изображение царя Давида Строителя.

Наше гастрономическое путешествие продолжится в западной Грузии. В Мартвили мы посетим местную семью и попробуем мегрельскую кухню, известную богатством вкусов и необычными сочетаниями ингредиентов. Вместе с хозяевами приготовим блюдо эларджи.

В конце дня посетим собор Баграти — важный культурный и религиозный памятник X века.

День 9 / Кутаиси – Кацхский столп – Чиатура – Тбилиси

Утром мы возвращаемся в Тбилиси. По дороге увидим Кацхский столп — уникальное природное образование с монастырем на вершине.

После посещения остановимся в местной семье, где попробуем блюда имеретинской кухни, считающейся одной из лучших в Грузии.

Вечером возвращение в Тбилиси. Грузинские вкусы надолго останутся в памяти.

Наше гастрономическое путешествие завершится гала-ужином с традиционной грузинской кухней и премиальными винами.

День 10 / Отъезд

Трансфер в аэропорт и вылет.

Включено:

Все трансферы (1-2 человека на седане, 3-6 человек на Mercedes Vito или аналогичном автомобиле, 6-13 человек на микроавтобусе Mercedes Sprinter);
Проживание в двухместном номере, завтрак включен;
Экскурсионная программа с англоговорящим гидом во все дни, кроме 15-го;
Поездка на канатной дороге в Местии;
Поездки на внедорожниках в Степанцминде и Ушгули;
Входные билеты на достопримечательности согласно маршруту;
Бутилированная питьевая вода.

Не включено:

Международный авиабилет; Обед и ужин;
Личная туристическая страховка;
Другие зимние виды отдыха;
Все, что не указано выше.